Terreno: Argilloso/sabbioso
Sistema di allevamento: Cordone speronato
Ceppi per ettaro: 4140
Resa per ettaro: 80/90 q
Epoca vendemmia: Primitivo Fine Agosto, Negroamaro metà Settembre
Vinificazione: Acciaio
Macerazione: 8 – 10 giorni
Fermentazione: Temperatura controllata a 26/27° C
Affinamento: In barrique di rovere per 6 mesi
Temperatura di servizio: 18° C
Rosso rubino con riflessi violacei. Intenso bouquet ricco di frutta rossa matura ed echi di tabacco. Impatto al palato deciso e diretto.
Manifesta tutte le sue potenzialità in abbinamento con formaggi stagionati, primi piatti a base di funghi, ragù di selvaggina e carne rossa.