Terreno: Argilloso/sabbioso
Sistema di allevamento: Guyot
Ceppi per ettaro: 4140
Resa per ettaro: 80/90 q
Epoca vendemmia: Fine Agosto
Vinificazione: Acciaio
Macerazione: 5 ore in criomacerazione
Fermentazione: Temperatura controllata a 16° C
Affinamento: In acciaio
Temperatura di servizio: 8 – 10° C
Limpido giallo paglierino con riflessi dorati. Aromi floreali di acacia, mimosa e frutta matura a polpa bianca. In bocca è secco, caldo e morbido.
Da abbinare a piatti di pesce, primi come risotti ai frutti di mare, zuppe e secondi come pesce o carne bianca alla griglia.